Cucina tipica Pesaro Urbino

Cucina tipica Pesaro Urbino

La cucina tipica di Pesaro e Urbino non si discosta molto dalla cucina tipica marchigiana, se non per l'influenza esercitata dalla maggior vicinanza alla Romagna. La stessa passione dedicata alla cantina e ai vini è stata riservata anche alla cucina, che cerca, per quanto possibile, di raccogliere da ogni stagione i frutti che essa ci dona proponendoli poi ai nostri commensali, cercando di non stravolgerli e di lasciare al prodotto la sua genuinità.
In primavera ed estate, nel nostro bed and breakfast vicino ad Urbino, lasciamo spazio alle verdure e ad alcuni piatti di selvaggina che non mancano mai nel nostro menù; troverete quindi La cucina del bed and breakfast ad Urbinoil finocchio selvatico, i fiori di zucca, la fava, le lumache e i primi funghi che cominciano adesso a far capolino e che continueranno per tutto l'autunno.
Nel periodo invernale saranno più presenti le zuppe, la polenta, la selvaggina da piuma, la zucca, il finocchio nonchè i vari formaggi di capra e di pecora tipici della provincia di Pesaro e Urbino e i salumi fatti con le parti più povere del maiale ma estremamente saporiti.
Tutto questo può essere accompagnato da un buon vino, da un ottimo vino o da un grande vino a vostra scelta, creando così un connubio di assoluta piacevolezza. [>>vedi cucine]
Il pasto da cucina tipica marchigiana potrebbe essere completato da un buon distillato magari abbinato ad un grande cioccolato (Amedei), o, se preferite, con un buon dolce casereccio accostato ad un passito o ad un più semplice Visner, sempre presente nel bed and breakfast.
Il tutto rispettando il consumo consapevole di bevande: i vini vanno gustati, non limitiamoci all'ebbrezza alcolica!
Inoltre è possibile organizzare delle degustazioni in verticale di un singolo vino in annate diverse, questo per capire il cambiare o meglio ancora l'evolversi del vino stesso con il passare degli anni. La cucina tipica della nostra regione non vi deluderà.

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