L'abbiamo denominata Slow Pizza perché l'impasto matura lentamente, con calma, senza fretta, risultando molto leggera e altamente digeribile. Gli ingredienti con cui viene farcita, seguono il ritmo stagionale e cambiano spesso, così da proporvi alcune pizze sempre diverse.

Gli ingredienti sono tutti selezionati con cura e passione creando un matrimonio naturale tra gusto e territorio. 

Troverete sempre due tipi diversi di impasto: il classico, fatto con farina Tipo 1 che accontenterà i palati più classici, leggero e dal gusto delicato. L'integrale, fatto con farina integrale BIO ricca di crusca, dal sapore ricco e dal gusto friabile.  

Potrete assagiarla giovedì, venerdì, sabato e domenica

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